Pasta med sugar snaps och pinjekärnor

Serverar: 4 portioner

Pasta för vårlata och dessutom enkel att göra och vegetarisk! 346 kalorier per portion 12 g fett 12 g protein 46 g kolhydrater

Ingredienser

500 g färsk pasta, gärna spenatpasta

250 g sugar snaps

2 vitlöksklyftor

2 msk smör

3 msk russin

4 msk pinjekärnor, gärna rostade

½ tsk flingsalt

1 krm malen svartpeppar

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt sugar snaps när det återstår 30 sekunder av kokningen.
Skala och finhacka vitlöken, fräs den i smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och vänd ner pasta, sugar snaps, russin och pinjekärnor. Salta och peppra och servera.