Pilaffris med aubergine

Serverar: 4 portioner

Tid: 25 minuter

Underbart till kyckling

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 2 msk olivolja
  • 3 dl ris
  • 5 dl hönsbuljong
  • 2 auberginer
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk hackad persilja
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Skala och skär lökarna i tunna klyftor. Fräs löken mjuk, men utan att den får färg i olja i en tjockbottnad kastrull.
    2. Rör i riset och låt det fräsa med i 1-2 minuter. under omrörning. Häll på buljongen. Låt koka under lock i 15 minuter på svag värme.
    3. Tärna auberginerna, ca: 2 x 2 cm. Fräs dem njuka i olja i en stekpanna. Pressa och tillsätt vitlöksklyftorna, salta och peppra.
    4. Rör ner auberginerna i det heta riset och blanda i persiljan. Smaka av med salt och peppar.

    Liknande recept

    Ullas köttfärsgratinerade aubergine
    3
    4
    1

    Aubergine på italienskt vis
    4.2
    4
    7

    Kryddig köttfärssås med aubergine
    4.3
    30 min
    4
    3

    Parmesanpanerad aubergine
    3
    4

    Lammfärsgryta med aubergine
    5
    40 min
    2-4
    2

    Pastasås med kassler, aubergine och zucchini
    4

    Vegetarisk paj med aubergine.
    4.8
    45 min
    6
    3

    Aubergine och paprikafrestelse
    4

    Lammfärsgratäng med aubergine och potatis
    5
    1 h
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.