Pistage- och citronrutor

Serverar: 20-30 portioner

Denna kakan är smaksatt med pistage arom. Tål man mandlar och nötter kan man ersätta aromen med pistagenötter.

Ingredienser

3 dl flytande margarin

3 dl vatten

7 ägg

6 dl socker

6 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 tsk pistage arom

Alt. 250-300 g pistagenötter, malda

1 tsk citron arom

Alt. Skal av 1 citron

6 droppar grön hushållsfärg (om du använder arom)

Glasyr

500 g Philadelphia färskost, naturell

5 dl florsocker

1-2 citroner, saft och skal

Ev. 8 droppar gul hushållsfärg

Smörj en form, 30x40 cm, strö på ströbrödet. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i margarin och vatten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Tillsätt aromer eller hackade pistagenötter. Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 25-40 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Glasyr: Rör ihop alla ingredienserna till en slät glasyr. Fördela glasyren över kakan då den svalnat. Pynta efter önskemål eller med pistageströssel.