Pizza med salami och lök á la viktväktarna

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme 20 minuter

Toppengod pizza! Servera gärna min- Pizzasallad á la viktväktarna till, så blir rätten fulländad. Innehåller endast ca 464 kcal/portion.

Ingredienser

Pizzadeg

0,25 paket jäst

2 dl fingervarmt vatten

0,5 dl mellanmjölk

0,5 tsk salt

1 msk olivolja

4 dl vetemjöl, ev mer

Tomatsås

100 gram gul lök

1 msk olivolja

4 dl krossade tomater (1 burk = 4 dl)

1 tsk socker

0,5 tsk basilika

0,5 tsk oregano

Salt

Peppar

Fyllning

50 gram salami, gärna utländsk

2 msk kapris

150 gram fetaost 16 %

100 gram röd lök

Basilika

Oregano

Pizzadeg: Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör ut jästen med en träslev. Tillsätt mjölk, salt, olja och 4 dl vetemjöl. Arbeta ihop till en slät och smidig deg. Tillsätt ev mer mjöl. Jäs i 1-2 timmar under bakduk.
Tomatsås: Hacka löken. Fräs den i olja i en kastrull. Tillsätt tomater, socker, örtkryddor, salt och peppar. Låt småputtra i 10 minuter. Arbeta degen något på bakbordet och kavla ut den till önskat format. Lägg pizzorna på bakplåtsklädda plåtar. Bred på tomatsåsen. Skär salamin i strimlor och fördela dem på bottnarna. Strö på kapris och smulad fetaost. Gratinera i 250 graders ugn i 10-15 minuter.
Skär rödlöken i tunna klyftor och strö dem över de nygräddade pizzorna. Avsluta med att strö på basilika och oregano.
Servera gärna min pizzasallad á la viktväktarna till denna rätt. Ett recept som du finner på min sida på matklubben. Smaklig spis!