Plommongrottor med hasselnötter

Serverar: 24 portioner

Klassisk småkaka med plommon och en topping av hasselnötter. Om du inte hinner koka egen plommonsylt, köp färdig.

Ingredienser

200 g smör, rumsvarmt

1 ¼ dl socker

3 ½ dl vetemjöl

1 ½ tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl marsánpulver

Ca ¾ dl plommonsylt

Topping

1 äggvita

1 dl hasselnötter, finhackade

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker poröst i en bunke. Blanda ner mjöl, bakpulver, vaniljsocker och marsánpulver. Forma bollar av degen och lägg dem i små minimuffinsformar på en plåt. Gör en fördjupning i varje boll och klicka i plommonsylt.
Pensla bollarna med äggvita och strö över finhackade hasselnötter. Grädda grottorna mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt dem svalna på galler utan bakduk.