Portvinsrutor med björnbär och plommon.

Serverar: 30 portioner

Essenser och aromer till detta receptet kan köpas hos Borgeby Kryddgård och Essensfabriken.

Ingredienser

3 dl flytande margarin

3 dl vatten

7 ägg

6 dl strösocker

6 dl vetemjöl

4 msk kakao

3 tsk bakpulver

1 tsk björnbärs arom

1 tsk plommon arom

½ tsk portvins essens

Glasyr

500 g Philadelphia färskost, naturell

5 dl florsocker

2 -3 tsk kaffelikörs essens

3-4 tsk brun hushållsfärg

Garnering

Björnbär

Valfritt strössel

Smörj en långpanna, 30 x 40 cm, strö på ströbröd. Vispa ägg och socker poröst. Rör i margarin och vatten. Tillsätt aromer och essens, rör om. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-40 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Glasyr: Rör ihop alla ingredienserna till en slät glasyr. Bred ut den över kakan. Garnera efter önskemål.
Hoppas att det skall smaka!