Jättegott för hela familjen! Innan jag blev vegetarian var detta verkligen en favorit.
Ingredienser
200 g mager blodpudding
30 g skinka
2 gröna äpplen (gärna Granny Smith)
1/2 gul lök
Olja till stekning
Rårörda lingon eller lingonsylt
Instruktioner
Skär blodpuddingen i stavar eller tärningar. Ca 1/2 - 1 cm tjocka. Hetta upp olja i stekpanna.
Börja steka blodpuddingen på medelstark värme. Under tiden: Tärna skinka. Skala (ev.) dela och kärna ur äpplena. Skär dem i bitar. Skala och och finhacka löken.
När blodpuddningsbitarna blivit fastare lägg i övriga ingredienser och fräs allt i ytterligare några minuter utan att bränna.
Servera pytten med lingonen.