Pytt på varmrökt lax och sötpotatis

Pyttipanna är bra och snabb vardagsmat. Här är en variant på lax.

Ingredienser

  • 2 sötpotatisar
  • 4 morötter
  • 8 potatisar
  • Salt
  • 1 msk flytande margarin, att steka i
  • 1 gul lök
  • ½ purjolök
  • 200 g färska kantareller
  • 300 g varmrökt lax (Kravmärkt)
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 granatäpple
  • Bredbar chèvreost att servera till

    • Instruktioner

    1. Skala och skär sötpotatis, morötter och potatis i små tärningar. Förväll rotfrukterna i lättsaltat vatten i 5-10 minuter och häll därefter bort vattnet. Stek rotfrukterna i margarin i en stor stekpanna. Salta och lägg rotfrukterna åt sidan.
    2. Hacka den gula löken och skär purjolöken i fina ringar. Om kantarellerna är stora, dela dem i mindre bitar. Fräs lök och kantareller i stekpannan.
    3. Dela laxen i mindre bitar. Tillsätt laxen till stekpannan och låt den bli lite varm. Blanda allt det stekta i en skål. Smaka av med timjan. Strö på granatäpplekärnor.
    4. Servera pytten varm, gärna med en klick chèvreost.

    Liknande recept

    Varmrökt lax med potatis- & kaviargratäng
    3
    30 min
    6
    1

    Minipajer med varmrökt lax
    4
    1

    Sås till varmrökt lax
    10 min
    6

    Paj med varmrökt lax
    4.8
    20

    Varmrökt lax med citronstekta potatis och romsås
    4

    Varmrökt lax med fruktig mimosa
    4

    Skagenpasta med varmrökt lax
    4
    4
    1

    Varmrökt lax med persikomimosa
    4

    Ostomeletter med varmrökt lax och gurksallad
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.