Mycket god hummerliknande räksoppa. Soppan skall vara tjock och äts med någon form av mjuktbröd. Smakar gott med mycket vitlök samt en kall öl.
Ingredienser
1 gul lök
Vitlök efter smak
Olja
1/2 Hönsbuljong
1 tsk tomatpuré
1 knivudd sambal oelek
1 dl grädde
1-2 dl vatten
300 g skalade räkor
Instruktioner
- Häll oljan i en kastrull i ett ca 1/2 cm tjockt lager.
Lägg hackad lök samt pressad vitlök i oljan och smula sedan ner hönsbuljongen i lökblandningen.
Rör ner tomatpuré, sambal oelek, grädde och vatten.
- Koka upp, låt småkoka några minuter. Lägg sedan i räkorna. OBS! De får ej koka.
Liknande recept
Kommentarer (0)