Röd köttfärsgryta

Serverar: 2 portioner

Viktväktarvänligt

Ingredienser

1 gul lök

150 g köttfärs, 10%

½-1 tsk salt

1-2 krm svartpeppar

1 morot

400 g krossade tomater

3-4 krm timjan

½ purjolök

Instruktioner

Skala löken och skär den i klyftor. Fräs den i en fettsnål panna. Skala under tiden moroten. Blanda ner färsen i pannan, lite i taget, rör om och låt den bli grynig. Riv moroten direkt ner i pannan. Tillsätt tomatkrosset, salt och kryddor. Låt sjuda under lock i 5 minuter. Strimla purjolöken och tillsätt den, låt sjuda i ytterligare 8 minuter.