Slät och god soppa med vacker färg. Bild kommer snart.
Ingredienser
1 kg rödbetor
1 palsternacka
3 schalottenlökar
Grönsaksfond
Grädde
Citronsaft
Instruktioner
Dela allt i små bitar och täck med vatten i en stor kastrull. Låt koka upp tillsammans med grönsaksfond. När bitarna är mjuka, sila av vattnet (obs släng ej) och stavmixa till en gröt. Sätt tillbaks kastrullen på plattan och häll tillbaka vattnet till önskad konsistens. Gör samma sak med grädde beroende på samvete. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.