Röding med tamarind

Det går lika bra att byta ut rödingen mot regnbågslax eller portionsbitar av laxfilé.

Instruktioner

1. Värm ugnen till 175 grader. Strö salt på fiskfilén och snitta den i bitar från köttsidan men inte genom skinnet. Lägg den med köttsidan neråt i en smord ugnssäker form. Stek fisken i mitten av ugnen ca 10 minuter.
2. Skölj, ansa och skär pak choi i grova strimlor. Hetta upp olja i en stekpanna eller wok och stek pak choi under omrörning ca ½ minut.
3. Blanda ner tamarind, vitlök och chili och stek ytterligare ca 1 minut.
4. Dra bort skinnet rån fisken när den är färdigstekt. Servera med pak choi och kokt ris.

Liknande recept

Kommentarer (0)