Ett väldigt gott tillbehör som passar till det mesta.
Ingredienser
3 äpplen
2 rödlökar
1 msk riven färsk ingefära
½ dl farinsocker
½ dl rödvinsvinäger
½ dl vatten
1 krm malen nejlika
Salt
Instruktioner
Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar. Skala lök och ingefära, hacka löken och riv ingefäran. Koka upp farinsocker, vinäger och vatten. Tillsätt äppeltärningarna och koka sakta i 5 minuter under lock. Lägg i lök, nejlika och ingefära, blanda runt och koka upp. Låt koka någon minut och smaka av med salt.
Låt chutneyn kallna och ställ in i kylen för att mogna i minst ett dygn.