Serverar: 4 portioner
Soppan i sig är enkel att laga och smakar mycket bra. Av Eisenman ur "Soppor, bröd & röror" med några ändringar i tillvägagångssättet. Denna bok är guldvärd om man tycker om soppa.
Sätt ugnen på 250 grader. Halvera och kärna ur paprikorna. Lägg dem med skalet uppåt på en bakplåtsklädd plåt. Grilla i ugnen tills de blir brunsvarta. Fräs lök och vitlök i olivolja en stund. Tillsätt paprika, tomater och buljong och låt koka i 10 minuter. Mixa slät och smaka av med flingsalt och svartpeppar. Till servering: Ett gott bröd