Rostade rotsaker

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Fint skurna rotsaker med fräch fetaostkräm.

Ingredienser

  • 500 g små potatisar
  • 500 g sammanlagt av lök och rotsaker, tex. morötter, kålrot, palsternacka, rödbetor, rotselleri
  • 2 röda paprikor
  • 1 dl oliver
  • Marinad
  • 3 msk olivolja
  • 2 tsk timjan
  • Flingsalt
  • Svartpeppar
  • Fetaostkräm
  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 150 g grekisk eller bulgarisk fetaost

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Skär potatis, lök, rotfrukter och paprika i tunna klyftor eller bitar. Bred ut dem i en ugnslångpanna tillsammans med oliverna.
    3. Blanda olja och timjan och vänd ner rotsakerna. Sätt in långpannan i mitten av ugnen och baka tills allt är mjukt. 45-60 minuter.
    4. Rör om någon gång under tiden. Strö över flingsalt och mal peppar över.
    5. Mosa ihop yoghurt och fetaost. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd och gärna en blandad sallad

    Liknande recept

    Rostade grönsaker
    20 min
    4
    1

    Franska biffar med rotsaker
    45 min
    4
    1

    Ugnskyckling med rotsaker och äpple
    1 h 10 min
    3-4

    Bröd med rostade grejor
    4.7
    2 h 30 min
    2
    2

    Lammgryta med rotsaker
    1 h
    4

    Chokladtårta med rostad mandel
    4
    10

    Färsiga rulader med rostade rotfrukter och sås
    4

    Rostad småpotatis med gräslök och honung
    4.5
    45 min
    4
    1

    Höstkaka med päron och rostad mandel
    1

    Kommentarer (1)

    Gottetrollet 12 november 2009

    Det här var jättegott. Kommer helt klart att göra detta fler gånger.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.