Rulader i senapssås

Serverar: 4 portioner

Tag en, försök låta bli att ta fler. Servera ättiksgurka eller saltgurka samt kokt potatis.

Ingredienser

8 tunna skivor nötbog eller lövbiff

8 skivor rökt skinka

Vitlöksost

1 dl vin

1/2 dl vatten

1/2 buljongtärning

2 dl grädde

2 msk god senap

3 msk mjöl

Smör

Saltgurka

Ättiksgurka

Potatis

Lägg en skiva rökt skinka på varje köttskiva. Bred vitlöksosten över skivorna.
Vik små paket och fäst med tandpetare. Bryn nu köttruladerna i det brynta smöret i ca fyra minuter.
Slå på vinet, vattnet och buljongtärningen. Slå på grädden blandad med senapen.
Låt rullarna bräsera (puttra på svag värme),i ca 20 minuter. Rör ut mjölet i lite vatten och red av såsen till önskad tjocklek.
Servera ruladerna i såsen med kokt potatis och inlagd gurka av valfri sort.