Saffranskaka med Toscatopping

Serverar: 10 portioner

Tid: 1 timme

Saffranskaka är gott. Toscakaka är gott. Detta är en underbart god kaka med ett knaprigt toscatäcke och saftig saffran.

Ingredienser

150 g smör

2 dl socker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

½ g saffran

1 sockerbit

1 tsk bakpulver

½ dl vatten

Glasyr

50 g flagnad mandel

½ dl socker

50 g smör

1 msk vetemjöl

1 msk mjölk

Sätt ugnen på 175° Smöra och bröa en springform.
Rör smör och socker poröst. Vispa i ett ägg i taget. Mortla saffranet med en sockerbit. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i dom torra ingredienserna plus vattnet i ägg/smör blandningen. Häll smeten i formen och grädda i 35 min.
Häll i alla ingredienser till toscan i en kastrull och koka upp. Bred sen toscan över kakan och grädda ytterligare 10-15 min eller tills glasyren fått färg.