Hacka vitlöken och hacka sparrisen i bitar.
Fräs scampi, vitlök och sparris i oljan. Strö över limeskal och pressa över juicen. Rör ner minifraiche, salta och peppra och låt sjuda i 3-5 minuter.
Servera med pastan och strö osten över. Grönsallad till.