Skall du bjuda på middag till helgen? Då är denna rätten perfekt - med lite sherry i såsen och dijonsenap på köttet. Middagen blir något utöver det vanliga och gästerna kommer att bli helnöjda!!!
Ingredienser
400 g svamp t.ex. champinjoner, kantareller el ostronskivling
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
Salt
Svartpeppar
Riven muskotnöt, ytterst lite
4 msk torr sherry
400 g fläskfilé
1 msk dijonsenap
20 g smör
2 msk crème fraiche med örter
2 msk matlagningsgrädde
4 msk fint hackad persilja