seschuan soppa

Serverar: 4 portioner

stark soppa

Ingredienser

  • 1,5 liter fläsk-eller kycklingbuljong
  • 60 g bönor tråd spån, kokta
  • 200 g kokt fläsk eller kyckling
  • 4 torkade kinesisk svamp
  • blöt och hackad
  • 1 liten bambu hackad
  • 1 tsk fint riven färsk ingefära
  • 1 msk majsmjöl (majsstärkelse)
  • 1 ägg, lätt misshandlad
  • 1-2 msk tomatsås
  • 1 / 2 tsk salt eller efter smak
  • 1 msk Chinkiang eller äppelcidervinäger
  • svartpeppar efter smak
  • 2 tsk orientalisk sesamolja
  • 2 salladslök (lök), finhackad

    • Instruktioner

    Koka upp i en stor gryta och tillsätt nudlar skära i korta längder, fläsk eller kyckling, svamp, bambu skott och ingefära. Blanda majsmjöl smidigt med 3 matskedar kallt vatten och lägg i sjudande soppa under ständig omrörning tills det kokar och försvinner. Häll uppvispat ägg i soppan i en fin bäck, omrörning snabbt med pinnar eller gaffel så det fastställer i fina strimlor. Bort med soppan från värmen, tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl, justera kryddningen efter smak. Smaken ska vara ganska sur och varm.

    Liknande recept

    Räk & Persiko Soppa
    4.5
    20 min
    3-4
    2

    Mangold soppa
    3.3
    2-3

    min goda soppa
    5
    1 h
    4
    3

    Het kyckling soppa med curry
    4
    20 min
    4
    12

    Soppa som förrätt. Uppskattad.
    4.4
    15 min
    4-6
    7

    Het kyckling soppa med röd curry
    5
    4

    Het soppa i förkylningstider
    4
    15 min
    3-4
    1

    Mexikansk soppa med chorizo
    40 min
    4

    Soppa på trattkantareller med ostbröd
    3
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.