Skaldjurspaj

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

God bjudpaj

Ingredienser

2 1/2 dl vetemjöl

75 g smör

3/4 dl kesella lätt

3 ägg

250 g keso lök

200 g räkor eller kräftstjärtar eller 100g av vardera

2 dl riven ost

Instruktioner

Hacka smör och mjöl. Tillsätt kesella och arbeta snabbt ihop till en deg.Tryck ut degen i en pajform ca 28 cm i diameter. Låt vila i kylskåpet ca 30 min. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet ca 10 min i 200 grader. Vispa äggen och blanda ner keson, skaldjur och osten. Häll sedan allt i pajskalet. Grädda sedan ca 25 min i 200 grader. Servera med en sallad.