Skink och ädelostpaj.

En matig och smakrik paj som passar utmärkt till en god grönsallad.

Instruktioner

1. Arbeta ihop mjöl, salt, sesamfrön, smör och vatten till en deg, för hand eller i matberedaren med kniven.
2. Smörj pajformen, ca 24 cm i diameter.
3. Tryck ut degen i formen, degen ska gå upp en bit längs kanterna.
4. Ställ pajskalet i kallt i ca 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 225 grader.
6. Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda det i 10 minuter.
7. Ta ut pajskalet ur ugnen och sänk temperaturen til l20 grader.
8. Gör fyllningen.
9. Tärna potatis och skinka.
10. Lägg bitarna i det förgräddade skalet.
11. Smula ädelosten över skinkan och potatisen.
12. Gör äggstanningen:
13. Rör ihop ägg och grädde.
14. Smaksätt med salt och peppar
15. Häll äggstanningen över fyllningen.
16. Grädda pajen i ca 30 minuter.

Liknande recept

Kommentarer (0)