Små björnbärspajer

Serverar: 8 portioner

Vik upp kanterna på pajdegen så att björnbären ligger kvar.

Ingredienser

  • 4 dl vetemjöl
  • 2 msk strösocker
  • 150 g smör, kallt, i kuber
  • 3 msk vatten, iskallt
  • Fyllning
  • 400 g björnbär
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 dl potatismjöl
  • 1 st citron, 1 msk rivet skal
  • 1 msk florsocker
  • Tillbehör
  • Lättvispad grädde

    • Instruktioner

    1. Mixa samman mjöl, socker och smör till en smulig deg. Tillsätt vatten och kör hastigt ihop till en deg. Låt vila kallt ca 30 min.
    2. Dela degen i 8 bitar, som formas till 8 bollar. Kavla ut dem till rundlar, ca 12 cm i diameter, på mjölat bakbord. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
    3. Sätt ugnen på 175°. Blanda björnbär, socker, potatismjöl och citronskal i en bunke. Fördela sedan bären på mitten av rundlarna. Vik upp kanterna på degen så fyllningen hålls kvar.
    4. Grädda pajerna mitt i ugnen ca 25 min. Pudra över florsocker och servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.

    Liknande recept

    Björnbärspaj
    4.5
    6
    2

    Björnbärspaj à la Kjell
    5
    6
    2

    Björnbärspaj på enkelt sätt
    5
    45 min
    8

    Björnbärspaj med citron-creme fraiche
    5
    6
    1

    Björnbärspaj
    55 min
    4

    Björnbärspaj
    30 min
    2

    Hallon- och björnbärspaj
    8

    Björnbärspaj
    12

    Björnbärspaj
    8

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.