Smal paprikakyckling

Serverar: 4 portioner

En härlig, kalorisnål kycklinggryta med smak av paprika, apelsin och ingefära.

Ingredienser

3-4 kycklingfiléer, ca 400 g

2 msk soya

1 skivad rödlök

2 hackade vitlöksklyftor

1 dl färskpressad apelsinsaft

2-3 msk tomatpuré

1 tsk malen ingefära

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 röd paprika

1 gul paprika

2 dl vatten

1 hönsbuljongtärning eller 2 msk kalvfond på flaska

Skär kycklingfiléerna i halvor och lägg dem i en skål. Blanda samman soya, lökskivor, vitlök, apelsinsaft, tomatpuré, ingefära, salt och peppar. Häll det över kycklingen och rör om. Dela paprikorna och ta bort kärnor och hinnor. Skär dem i strimlor.
Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg i kycklingen med marinaden tillsammans med paprikastrimlorna och sjud under lock 8 - 10 minuter. Smaka ev av med mer kryddor.
Strö ev över litet solrosfrön och servera med kokt potatis eller ris och sallad.

40 min

1 h 30 min

35 min

30 min

30 min

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.