Den sötsyrliga såsen ger en härlig smakbrytning till den paprikakryddade kycklingen.
Ingredienser
4 kycklingfiléer à ca 150 g
Salt
Svartpeppar
1 tsk paprikapulver
3 tsk maizena
2 schalottenlökar
1 msk olja
4 fasta persikor (500 g)
1 msk färskpressad citron
2 tsk smör
1 msk råsocker
2 dl hönsbuljong
1 ½ dl torrt vitt vin