En snabbgjord kaka och jättegod. Jag brukar göra den i muffinsformar ibland - om det är extra bråttom.
På sommaren blir det färska bär och på vintern frysta.
Ingredienser
2 ägg
2 1/2 dl socker
75 g smält smör
2 1/2 dl vetemjöl
3 dl röda vinbär (eller efter smak och tillgång)
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör hastigt ihop ägg och socker.
Smält smör och tillsätt omväxlande med vetemjöl.
Rör om väl - men inte mer.
Häll smeten i en form med löstagbar kant.
Häll över de röda vinbären och grädda cirka 30 minuter.
Gör man det i muffinsformar så tar det ungefär 15 minuter i ugen.