Lägg gelatinblad i riktligt med kallat vatten i ca 5 minuter. Värm grädden och sötningsmedel i en kastrull. Ta upp gelantinbladen och låt dem smälta i den varma grädden, rör ner ingefäran.
Fördela smeten i små vattensköljda portionskoppar eller formar. Låt stå kallt och stelna i kylskåpet i ca 2 timmar.
Servera pannacottan med färska eller frysta björnbär och en liten skiva mango.
Tips!
Det går bra även med andra bär och frukter.
Lite vispad grädde till.