Söndagsgryta

Serverar: 4-6 portioner

En god och smakrik gryta som min mamma bjudit på flera gånger och som alltid blir lika uppskattad.

Ingredienser

600 g fläskfilé

2 bratwurst eller annan kryddstark korv

Smör

1 strimlad röd paprika

Salt

Nymalen svartpeppar

1 tsk smulad mejram

1 msk vetemjöl

3 dl vispgrädde

100 g syltlök

150 g svarta oliver

3/4 dl hackad ättiksgurka

Putsa fläskfilén och skär den i skivor. Skär korven i centimetertjocka skivor.Bryn kött och korv i smör i en tjockbottnad gryta. Lägg i paprikastrimlorna. Krydda med salt, peppar och mejram. Strö över vetemjöl och rör om. Tillsätt grädden och låt koka upp. Lägg i syltlök, oliver och ättiksgurka.
Låt grytan puttra i 10-15 minuter. Späd med buljong eller grädde om det behövs och smaka av.
Servera med ris, pasta eller kokt potatis