Rensa och dela kycklingfiléerna en gång på längden.
Stek kycklingfiléerna i smör. Salta och peppra lätt.
Stek av dem med lite vitt vin när de är genomstekta.
Koka ris.
Såsen:
Lägg i lite smör eller margarin i stekpannan ( gör ej ren den efter att du stekt kycklingen).
Häll i mjölk. grädde, vin och kycklingfond. Vispa ihop och tillsätt maizenamjöl. Red av, så att du får den lagom tjock.
Salta och peppra efter tycke och smak.
Lägg i svampen och låt koka på svag värme i ca 5 minuter.
Servera med riset och kycklingfiléerna.
Ha gärna en liten sallad vid sidan.
Smaklig måltid.