Serverar: 4 portioner
Tid: 1 timme 20 minuter
Underbart god paj att bjuda på!
Arbeta samman pajdegen snabbt, låt den vila kallt i 20 minuter. Truck ut den i en pajform, nagga bottnen med gaffel och förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 225 grader i 10 minuter. Skär tomaterna i halvor. Skär fetaosten i tärningar. Tärna salamin, ansa och skär paprikan. Fördela fyllningen i pajskalet. Vispa samman alla ingredienser i äggstanningen, salta och peppra. Häll äggstanningen över pajfyllningen. Grädda pajen mitt i ugnen tills fyllningen stannat och ytan fått fin färg, ca 30 minuter.Garnera som du vill och servera med en sallad.