Soppa med bearnaisesmak

Serverar: 4 portioner

Jättegod soppa som, passar bra som förrätt.

Ingredienser

  • 2 potatisar
  • 2 morötter
  • 2 gula lökar
  • 1 bit rotselleri ca 100 g
  • smör
  • 8 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1½ msk vitvinsvinäger
  • 2-3 tsk dragon
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 msk hackad persilja
  • salt
  • peppar

    • Instruktioner

    1. Skala alla grönsaker och skär i tunna skivor. Fräs allt i en kastrull. Häll på hälften av vattnet. Tillsätt buljontärningar, vinäger och dragon. Låt det koka i 15-20 minuter.
    2. Kör allt i mixer eller mosa med en potatisstöt. Späd med creme fraiche och resten av vattnet och låt det koka upp.
    3. Smaka av soppan, eventuellt med mera vinäger och dragon samt salt och peppar. Strö över persilja.
    4. Servera med sprödvarmt bröd.

    Liknande recept

    Räk & Persiko Soppa
    4.5
    20 min
    3-4
    2

    Mangold soppa
    3.3
    2-3

    min goda soppa
    5
    1 h
    4
    3

    Het kyckling soppa med curry
    4
    20 min
    4
    12

    Soppa som förrätt. Uppskattad.
    4.4
    15 min
    4-6
    7

    Het kyckling soppa med röd curry
    5
    4

    Het soppa i förkylningstider
    4
    15 min
    3-4
    1

    Mexikansk soppa med chorizo
    40 min
    4

    Soppa på trattkantareller med ostbröd
    3
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.