Denna polska soppa på surdeg är lite av en nationalrätt i Polen.
Ingredienser
Surdeg
100 g rågmjöl, fullkorns- eller havremjöl
½ liter vatten
Soppa
250 g soppgrönsaker
100-150 g sidfläsk
100 g rökt korv, typ snickarkorv
1 liter vatten
0,25 liter surdeg
5-6 potatisar, medelstora
1 vitlöksklyfta
Salt
Peppar
Mejram
3-4 hårdkokta ägg
Hej, tack för ett bra sopprecept. jag har helt nyligen varit i Polen och vid flera tillfällen ätit Zurek. Jag har också varit i Tjeckien och där åt jag Gulaschsoppa i just ett sådant bröd som du skrev om och det är receptet på brödet jag nu efterlyser. Har du det? Hälsningar Maggie!