Sparris- och halloumipaj

Paj med grekisk yoghurt, halloumi, Saganaki och toppad med sparris.

Ingredienser

250 g sparris

5 dl ströbröd

70 g smält smör

2 äggulor

4 ägg

1 dl vatten

3 dl Fontana grekisk yoghurt

2 dl riven Fontana Halloumi

2 dl riven Fontana Saganaki

Paprikapulver efter smak

Salt efter smak

UGn 180 grader.
Blanda ihop ströbröd, smör, äggulor, vatten och salt. Ställ i kylskåp i 30 minuter. Tryck därefter ut i en smord ugnsform.
Koka sparris i 4 minuter. Ta ur sparrisen från vattnet och låt svalna.
Vispa ägg och häll i yoghurten och den rivna osten. Salta och krydda med paprikapulver. Häll över i ugnsformen och sprid ut sparrisen ovanpå.
Grädda i 30 minuter på 180 grader