Ett jättegott och lättlagat recept på strömming - med Medelhavssmak. Perfekt att servera som tapas/smårätt, men perfekt även utan sällskap med ett gott bröd till.
Ingredienser
400 g strömmingsfilé
0,5 dl olivolja
1/2 citron
2 tomater
1 vitlöksklyfta
12 svarta urkärnade oliver
0,5 dl strimlad färsk basilika
1 tsk salt
Svartpeppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader.
Kärna ur och tärna tomaterna.
Skala och hacka vitlöken fint.
Lägg ut strömmingsfiléerna på en plåt med bakplåtspapper.
In med fiskarna i ugnen i ca 4-5- minuter.
Lägg upp strömmingarna på ett fat.
Strö över tomat, vitlök, oliver och den strimlade basilikan.
Pressa över lite citronsaft ochringla över olivoljan.