Strösselkaka med lingon

Serverar: 20 portioner

God kaka som görs praktiskt i långpanna

Ingredienser

4,5 dl vetemjöl

1 dl socker

3 tsk bakpulver

150 g margarin

1 ägg

2 dl lingonsylt

Strössel

50 g smält smör

1,5 dl havregryn

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

Smörj en liten långpanna (15x20 cm). Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl, socker och bakpulver i en skål. Finfördela smöret där i. Vispa upp ägget lätt innan det rörs ner i blandningen. Rör ihop till en fast smet. Tryck ut i botten på långpannan. Täck med lingonsylt.
Smält fettet till strösseln. Ta av kastrullen och blanda ner havregryn, socker och vaniljsocker. Bred massan ovanpå sylten.
Gräddas längst ner i ugnen i 200 grader, ca 15 minuter.
Skärs i 15-20 bitar då den svalnat lite.