Tina spenaten i en gryta. Sila av ev vatten när spenaten är upptinat och varm. Koka upp spenaten. Rör sedan i osten och salta* efter smak. Koka upp under omröring 1-2 minuter. Klart!
*Salt. Varför inte använda havssalt? Det innehåller alla nyttiga mineraler (om än i små mängder) och smakar bättre. Det sältar dock mindre, så salta lite mer än vanligt.