Dela laxfilén i två delar. Stryk på teriyakisåsen och strö sesamfrön på varje sida. Lägg i en ugnsfast form. Stek i mitten av ugnen på 200 graders värme, ca 15 minuter.
Koka riset under tiden. Strimla paprikan och zucchinin i ca 5 centimeter långa strimlor. Dela broccolin i små buketter.
Hetta upp oljan i en panna och fräs grönsakerna under omrörning i några minuter. Blanda i vinägern.
Servera grönsakswoken varm till laxen och riset.