Tikkamarinerade tonfiskspett med gurk- och kokossallad

Serverar: 4 portioner

Allra godast blir det förstås med färsk hyvlad kokosnöt. Till nöds kan den ersättas med ca 150 g kokosflingor.

Ingredienser

600 g tonfisk

2 röd paprika

2 rödlök

Marinad

1 påse kryddor

2 dl matlagningsyoghurt

0,5 dl jordnötsolja

Sallad

1 gurka

0,5 kokosnöt

3 msk majonnäs

Salt

Peppar

Blanda marinaden och lägg i fisk, paprika och lök. Marinera i 20 minuter.
Blanda samman alla ingredienser till salladen.
Trä upp fisken och grönsakerna på spett och grilla så att de får fin färg runt om. Fisken ska inte vara genomgrillad utan ha en kärna.
Servera spetten med salladen.

40 min

4.5

35 min

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.