Ingredienser

½ paket jäst

3½ dl vatten

½ dl olivolja

1 tsk salt

1 dl grahamsmjöl

7 dl vetemjöl

2 msk olivolja att ringla över

Fyllning 1

170 g svarta oliver utan kärna

½ dl finhackad persilja

4 sardeller

2 msk olivolja

2 tsk pressad citron

Fyllning 2

1½ burkar tonfisk i olja, Ca á 175 g

1 dl majonnäs

1 dl gräddfil

2 msk kapris

2 tsk dijonsenap

Salt

Svartpeppar

Garnering

2 dl majonnäs

2 dl gräddfil

Topping

1½ burk tonfisk i olja, Ca á 175g

100 g Serranoskinka

3 kokta kalla ägg

20 svarta oliver

2 msk kapris

Rucola