Svensk fisk med thailändsk hetta
Fräs lök, pepparfrukter och currypasta i olja i en wock eller stekpanna. Blanda ner kokosmjölken och fiskbuljongen. Lägg i torskrygg eller torskfilé och låt koka upp. Sänk värmen och sjud ca 5 minuter. Ta upp fisken med en hålslev och håll den varm. Lägg i delade sockerärter och vårlökar och koka sakta 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och lägg tillbaka fisken. Koka upp och ta kastrullen från värmen. Blanda ner hackad koriande eller persilja. Server i djupa tallrikar med kokt ris.