Medelhavet möter nordiska smaker i denna enkla och ljuvliga fiskrätt.
Ingredienser
3 dl bulgur
500 g torskfilé
½ tsk salt
½ tsk svartpeppar eller citronpeppar
1 burk tomatsås, ca 350 g
100 g halloumi
1 kruka dill
½ citron, finrivet skal
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen.
Lägg torsken i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Häll över tomatsåsen och tillred mitt i ugnen tills fisken har en innertemperatur på 46 grader, ca 20 minuter.
Riv halloumin och finhacka dillen. Blanda ihop och toppa fisken direkt när den kommer ut ur ugnen. Riv över lite citronskal, endast det gula.