Tsatsiki passar väldigt bra till grillat, på buffébordet till kall marinerad kycklingfilé eller
kall marinerad fläskfilé
Ingredienser
½ grön gurka
1 tsk salt
1 rödlök
2 ½ dl grekisk yoghurt, 10%
1 vitlöksklyfta
Svartpeppar
2 msk hackad persilja
Instruktioner
Dela gurkan på längden och gröp ur kärnorna med en tesked.
Skär gurkan i ½ cm tjocka skivor.
Lägg bitarna i en skål och strö på 1 tsk salt.
Låt stå i ca 30 minuter.
Skala rödlöken och skär den i tunna klyftor.
Smaksätt yoghurten med krossat vitlök.
Rör i avrunnen gurka och rödlök.
Krydda med nymald svartpeppar och, om det behövs, mer salt. Strö över hackad persilja och servera.