Tunnbrödsrulle med varmrökt lax, potatis och avokado
Serverar: 4 portioner
En snabbrulle kommer rullandes med goda smaker!
Ingredienser
3 dl yoghurt 10%
½ dl hackad dill
1 tsk finrivet citronskal (endast det gula)
4 tunnbröd
4 kokta potatisar
2 små avokador
30 g rucola
250 g varmrökt lax
Eventuellt citron att pressa över
Instruktioner
Blanda yoghurten med dill och citronskal till en sås.
Lägg ut tunnbröden och lägg en potatis och en halv avokado i mitten på varje bröd. Mosa potatis och avokado med en gaffel och lägg rucola, lax och yoghurtsås ovanpå.
Pressa eventuellt citron över laxen och rulla ihop till en rulle. Nu är det klart att mumsa på!