Otroligt goda smakkombinationer är det i denna enkla allt-i-ett-rätt. En rub av fänkålsfrön ger laxen lätt smak av lakrits och den goda flädersåsen till, lyfter verkligen rätten till höga höjder.
Ingredienser
600 g laxfilé, skinnfri
1 tsk fänkålsfrön
2 krm svartpeppar
1 tsk salt
500 g blandade rotfrukter, t ex morötter, rödbetor, palsternackor
2 rödlökar
400 g vitkål
2 msk smör-&rapsolja
Flädersås
2 dl gräddfil
½ msk flädersaft, koncentrerad
½ citron, skalet av
2 krm salt