Enkel och god laxrätt.
Vispgrädden kan bytas ut mot lättare variant.
Ingredienser
600 g laxfilé
2 ½ dl vispgrädde
3 msk vitt vin eller matlagningsvin
2 msk fiskfond
Salt
Vitpeppar
Blandade grönsaker
Instruktioner
Värm ugnen till 200°. Koka ihop grädde och vin i en kastrull. Smaksätt med fiskfonden först när såsen är simmig, annars blir den för salt om den får koka ihop. Smaka av med salt och vitpeppar.
Lägg laxen på ett ugnsfast fat och stek i 15 minuter. Lägg valfria grönsaker i lite kokande, saltat vatten och koka dem i 3-4 minuter. Häll av vattnet.
Lägg upp fisken på tallrik, häll på såsen och dekorera med grönsaker. Servera med kokt potatis.