Ungersk gurksallad

Gjorde denna som tillbehör igår till stekt ryggbiff och potatisgratäng...blev suuupergod

Instruktioner

1. Skala gurkan och skär sedan gurkan i jämna tunna skivor
2. Lägg gurkskivorna i en skål och strö över salt. Använd dina händer för att blanda gurkan och saltet tillsammans så att all gurka är täckta med salt. Låt gurkan vara i 15-20 minuter för att vätskan ska försvinna.
3. Gör dressingen medan gurkan ligger i saltet. Pressa 2 vitlöksklyftor. Vispa ihop pressad vitlök och vinäger paprikakrydda gräddfil och olja.
4. När det har gått 15-20 minuter lägg gurkan i ett durkslag och låt vätskan rinna av. Lägg sedan en liten tallrik (eller något liknande) över gurkorna i durkslaget och tryck försiktigt för att pressa ut så mycket vätska som möjligt.
5. Hacka den röda paprikan i ej för små bitar.
6. Torka gurkskivorna torra med hushållspapper. Lägg nu tillbaka gurkan i skålen och blanda försiktigt ner dressingen tillsammans med den hackade paprikan.
7. Låt gärna salladen stå i en halvtimme innan servering för bästa smak.

Liknande recept

Kommentarer (0)