Snabb och enkel vardagsrätt, färdig på 20 minuter.
Ingredienser
8 potatisar
2 gröna paprikor
1 stor gul lök
2 msk smör
2 tsk paprikapulver
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
4 dl krossade tomater
4 fjärilskotletter
1-2 tsk grillkrydda
Persilja
Instruktioner
Skala och skär potatisarna i bitar. Skär paprikan i bitar, klyfta löken. Fräs löken i smöret i en låg vid kastrull. Strö över paprikapulver. Späd med vattnet och smula över buljongen. Lägg i potatis och paprika. Låt det koka upp. Tillsätt tomatkross. Låt grytan koka på svag värme, 10-15 minuter. Smaksätt ev med salt och peppar.
Krydda kotletterna med grillkrydda. Grilla dem över glöd eller i ugnen på grill ca 3 minuter per sida. Servera kotletterna med potatisgrytan och strö över persilja.