Västerbottenshots med ansjovis- och pepparrotsknäcke

Serverar: 4 portioner

Soppan är godast varm. Servera i små portionsglas eller koppar. En shot ska inte vara större än att den kan sväljas i två eller tre klunkar.

Ingredienser

1 dl vispgrädde

1 dl mjölk

50 g riven Västerbottenost

Knäcke

4 små bitar tunt surdegsknäcke

2 msk färskost med pepparrot

2 rädisor

4 ansjovisfiléer

8 ärtskott

Garnering

1 tsk olivolja

1 krm chiliflakes

Koka upp grädde och mjölk. Mixa ner osten i den varma gräddmjölken.
Knäcke: Bred bröden med färskost. Ansa och skiva rädisorna. Toppa bröden med rädisor, ansjovis och ärtskott.
Mixa soppan precis före servering. Fördela den i små glas. Garnera med olja och chiliflakes. Servera med en bit knäcke.

1 h

6-8

4-6

6-8

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.