Vegetarisk soppa

Name: Vegetarisk soppa
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Övriga
Ingredients: 5 medelstora potatisar; 1 morot; 1/3 gurka; 1 vitlöksklyfta; 1 liter vatten; 2 svampbuljongtärningar; Salt; Socker; Peppar

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

En nyttig soppa som är lätt att tillaga.

Ingredienser

5 medelstora potatisar

1 morot

1/3 gurka

1 vitlöksklyfta

1 liter vatten

2 svampbuljongtärningar

Salt

Socker

Peppar

Instruktioner

Skala och skär potatisarna, moroten och vitlöken. Låt koka i buljongen på låg värme i ca 15 minuter. Skala och skär gurkan i bitar, tillsätt och låt koka i ytterligare 5-10 min
Mixa sedan rotfrukterna/grönsakerna och lite av buljongen i en mixer eller med stavmixer. Blanda i resten av buljongen, tillsätt salt, socker och peppar efter smak och servera.