Vietnamesisk soppa med sting

Serverar: 4-5 portioner

En sagolik buljongsoppa med champinjoner och grönsaker. Passar utmärkt som förrätt. Vill man ha en matigare soppa kan man lätt blanda i lite stekt kött och/eller risnudlar.

Ingredienser

  • 1-2 mycket små starka thaichilipeppar eller 1 liten jalapeño
  • 1 burk konserverade groddar
  • 4 fint skurna salladslökar
  • 1 liten tunt skivad rödlök
  • 1 liten skalad morot
  • 3 msk hackad färsk koriander
  • 5 färska champinjoner
  • Buljong av 1 liter vatten + 2 tärningar hönsbuljong

    • Instruktioner

    1. Strimla och kärna ur chilin (tvätta händerna noga efteråt). Häll av vattnet på böngroddarna. Skär salladslöken fint på snedden. Skiva rödlöken fint. Skär moroten i ytterst smala och fina, långa strimlor. Hacka koriandern och skiva champinjonerna.
    2. Blanda allt i en gryta tillsammans med vatten och buljongtärningar. Låt koka 15 minuter.
    3. Smaklig måltid!

    Liknande recept

    Vegetarisk soppa med sting
    4-5

    Räk & Persiko Soppa
    4.5
    20 min
    3-4
    2

    Mangold soppa
    3.3
    2-3

    min goda soppa
    5
    1 h
    4
    3

    Het kyckling soppa med curry
    4
    20 min
    4
    12

    Lyxig lax- och torsksoppa med sting
    4.8
    1 h 20 min
    4-6
    1

    Soppa som förrätt. Uppskattad.
    4.4
    15 min
    4-6
    7

    Het kyckling soppa med röd curry
    5
    4

    Kräftsoppa med sting
    4.7
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.